forumcheesehead.ru

к вопросу о "чайных ложках"...
набрел тут на просторах интернетов...

Как измерить объем продуктов?
Известно, что для этих целей существуют весы, но опытный повар делает это на глаз, а японский повар использует для этих целей пальцы.
Сыпучие продукты
Щепотка из 3 пальцев = ¼ чайной ложки
Щепотка из 2 пальцев = 1/8 чайной ложки
Горсть в ладони = 2 столовые ложки
источник http://www.tasteofjapan.ru/useful_info/ ... volume.php

Примерно так я определяю количество СФ для сыра.