forumcheesehead.ru

Французские сыры: классификация, сочетания с винами.
Французские сыровары создали оригинальную классификацию сыров – не по вкусу или консистенции, а по технологии их производства. В результате получилось 8 групп: http://www.gurway.ru/kitchens/france/fromage/

Странная какая-то классификация. Ничего не отражает. Классификацию по технологии производства гораздо лучше представляют разделы форума

А Бри там созревает от середины к краям

у меня камамбер так созрел...