forumcheesehead.ru

До дня рождения осталось чуть больше полугода. Надо закладывать сыры, которыми буду гостей угощать.
№ 1: Dry Jack

За полгода Чеддар отличный созреет, вкус не оставит гостей равнодушными.

он будет обязательно в программе

После довольно длительного перерыва сегодня делаю №2: Грюйер

Открыл сыры, предназначенные для дня рожденья, чтобы попробовать, что получилось, чтобы какую гадость не поставить гостям на стол:
1. Грюйер
2. Канестрато
3. Драй джек в кофейно-перечной обмазке
Все три сыра выдерживались примерно полгода с разницей в несколько недель.
Все три получились очень вкусными.
Грюйер - ну он грюйер и есть. Тут ничего ни добавить, ни убавить.
Канестрато. Вкус ярко сливочный, послевкусие орехово-грибное
Драй джек. Даже не знаю с чем сравнить. Сначала вкусный сыр, потом наступает острота обмазки.

А где фотографии?

Так я по кусочку на пробу отрезал... послезавтра буду нарезку делать, сфотографирую, если не забуду
ДР-то послезавтра

Грюйер Канестрато Драй джек

Отличные сыры!

viewtopic.php?f=26&t=1517