Про грабли и конкурентов

[vinagareza]

Объясните, пожалуйста, кто заказывал. Вот к примеру вот эта закваска
http://www.thecheesemaker.com/mesophili ... -14-16-19/
что значит 50 доз? 50 пакетиков?
не понимаю дозировки.....

[Niky]

Нет зто будет 1 пакетик, но с разным весом (дозами 50,125 или 250)
Например 125 доз хватит приблизительно на 370 галлонов (прямого внесения). (1400 литров молока ).
Из расчета 1/8 чайной ложки на 1 галлон молока.

[stroitel]

вот эта закваска

Это не закваска, а сухая бак культура.
Из нее делают закваску

[cheesehead]

Это не закваска, а сухая бак культура

Спасибо, Алексей! Сам уже скоро начну сухие стартерные культуры "заквасками" называть. Ужас ужасный.

[Dora]

Люди добрые!
"Сами мы не местные" (с)
Сиречь, не в теме...
Вы уж будьте ласковы ткните носом что за сайт "Лазаревой", а что за "Каманиной"?
Это чтоб на Ваши грабли не наступать.
А то, может, мне надо все мои (купленные через инет магазины "великомогучей") запасы ферментов в унитаз спустить? (для улучшения работы очистных сооружений)

Напишу Вам в личку, дабы не делать рекламу ни кому.

Можно вас попросить мне тоже написать в личку, т.к. мы не только не местные, но еще и малограмотные в сыроварении

[Dora]

Сейчас посмотрел ролик на ютубе с "Пьяной козой" от Лазаревой, и честно говоря ужаснулся, ну зачем же мыть руки в сыворотке где лежит сырное зерно?!!! Вообщем это не для слабонервных как я .

от этого видео вообще Кондратий хватит
https://www.youtube.com/watch?v=QaokDyR1Qvk 30:48 мин

[sally555]

Можно вас попросить мне тоже написать в личку, т.к. мы не только не местные, но еще и малограмотные в сыроварении

яндекс или гугл вам в помощь, Ольга Лазарева и ее http://syrodelie.com/, Марина Каманина и ее http://fermer.ru/blog/28630
Только не увлекайтесь, очень заразно! Лучше здесь черпать информацю!

[Dora]

sally555, т.е. культура вот в таком пакетике не приедет в заказе? Или Лазарева исправилась за пару лет?
http://syrodelie.com/products/mezofilna ... aska-ma-11

[elgato]

от этого видео вообще Кондратий хватит

О, да! То, что они заявили про пастеризацию...
Моя плакать.

[Dora]

Только не увлекайтесь, очень заразно! Лучше здесь черпать информацю!

может быть со мной что-то не так, но ее сайт меня как полного профана в этом деле совсем не заинтересовал в плане информации
а за этот форум всеми лапами хочется ухватиться