Ладвинская сыроварня

[sally555]

Дмитрий, спасибо за ответ!
Эврика!
Я то прессую до конца в ткани, поэтому, как ни бьюсь, от нее остаются следы. А нужно после первичного недолгого прессования в серпянке (например, на одной стороне полчаса, потом, после переодевания, пару часов на другой), прессовать сыр уже без ткани! Спасибо большое за подсказку! В ближайшую же варку попробую.
Спасибо, что делитесь информацией!

С уважением, Роман.

А я прессую до окончания прессования в дренажной ткани. Правда у меня не серпянка, а плотная марля.

[Сежр]

Что за серпянка то?
киньте ссылку, а то кроме строительных сеток гугл ничего не предлагает....

[Gissar]

Что за серпянка то?
киньте ссылку, а то кроме строительных сеток гугл ничего не предлагает....

Извините, приличные люди вначале говорят ЗДРАВСТВУЙТЕ, и не забывают слово ПОЖАЛУЙСТА
Поэтому идите ....

[Gissar]

Что за серпянка то?
киньте ссылку, а то кроме строительных сеток гугл ничего не предлагает....

Извините, приличные люди вначале говорят ЗДРАВСТВУЙТЕ, и не забывают слово ПОЖАЛУЙСТА
Поэтому идите ....

В Гугл...

[Сежр]

Извините, приличные люди вначале говорят ЗДРАВСТВУЙТЕ.

Забавно, чтобы на форумах кто-то требовал приветствия перед постом?...
Но, на всякий случай, ДО СВИДАНИЯ!

[Gissar]

Есть у нас в Карелии одно местечко, имеющее вполне мистическое значение. Красота - неописуемая, но в отличии от Валаама, где аура- это намоленность Святого , здесь чувствуется какой- то языческий, первобытный эфир! Я говорю про мраморный каньон Рускеалы. Это надо видеть! Нам посчастливилось ( с помощью наших партнеров и друзей)- представить свой сыр и йогурт для посетителей этого замечательного природного парка "Рускеала

[Niky]

Поздравляю Вас Дмитрий, расширяетесь,так держать!
Красивый каньон Рускеалы.

[Gissar]

Сегодня впервые наш йогурт (который мы кстати делаем по ГОСТу) обрел этикетку! Сразу бутылочка заиграла, и как то дружелюбнее стал внешний вид.

[Sergey Ko]

Дмитрий, а если не секрет, кого из российских производителей оборудования выбрали? слышала что у наших мешалка плохая (

Добрый день! На новую сыроварню мы выбрали оборудование из Нижнего Новгорода. По поводу мешалки - честное слово, не знаю!

Здравствуйте! Погуглил производителей оборудования в Нижнем... ничего не нашлось...(( Не могли бы дать правильное направление? Заранее благодарю!

[Gissar]

Дмитрий, а если не секрет, кого из российских производителей оборудования выбрали? слышала что у наших мешалка плохая (

Добрый день! На новую сыроварню мы выбрали оборудование из Нижнего Новгорода. По поводу мешалки - честное слово, не знаю!

Здравствуйте! Погуглил производителей оборудования в Нижнем... ничего не нашлось...(( Не могли бы дать правильное направление? Заранее благодарю!

Мы работаем с компанией Агропромсервис