стерилизация пластиковой тары

[Dora]

очищение бака перед процессом изготовления масла
1:20 минута
https://www.youtube.com/watch?v=HEkchE3yNnw

Возможно йод достаточный вариант дезинфекции. Но только не понятно в какой пропорции и какой температуры вода.

[Listgarten]

Понятно. Я думал у вас оборотная тара. вот что значит неверные вводные))). А вы пробовали, вообще без обработки? Если они транспортировались с завода в нормальных условиях, то их обсемененность по сравнению с молоком ничтожная и ей можно пренебречь, единственно, что я пробки всё-таки обрабатываю, но это мелочи. Насчет цены - я беру прямо на заводе, плюс еще в том, что чем меньше перекупа, тем меньше грязи.
Вы молоко пастеризуете перед розливом?

пробовал и просто мыть
однако хочется перестраховаться, поэтому задался таким вопросом..
тару то же берём на заводе, после формовки её пакуют в полиэтилен, поэтому на вид она чистая, но только на вид.

[Niky]

[/Можно еще горячим паром.quote]

Очень рискуете на усадку пластиковой тары. Изменится обьём (уменьшится) и внешний вид.

[Alex USSR]

пробовал и просто мыть
однако хочется перестраховаться, поэтому задался таким вопросом..
тару то же берём на заводе, после формовки её пакуют в полиэтилен, поэтому на вид она чистая, но только на вид.

А это не то, что называют "мартышкин труд"?
При такой упаковке, тара загрязнена из воздуха производства... в котором микроорганизмов на порядки меньше, нежели в сыроварне.
И 100% это совсем не те, которые кушают молокопродукты.

[Niky]

При такой упаковке, тара загрязнена из воздуха производства... в котором микроорганизмов на порядки меньше, нежели в сыроварне.

Различной грязи на производстве ОЧЕНЬ много. Это пыль, выхлопные газы и грязь с колёс погрузчиков, кошки,различные грызуны , открытые окна на производстве , приточные вентиляции и обслуживающий персонал (без мед. книжки ): .Сам работаю на производстве пластмассовых изделий.
А такую продукцию очень часто делают даже в любом грязном гараже или ангаре.

[kolka]

... ну как бы "по цивилизованному" к упаковке должен идти гигиенический сертификат, который выдается если производство соответствует гигиеническим нормам.
хотя конечно можно сталкиваться с разным, серификат есть, гигиены нет. ;(

[Listgarten]

Ребят, всем спасибо за советы!
в итоге нашёл быстрый и удобный способ - обработка утрафиолетом. Мощная лампа, подвешенная на шарнире над розливочным столом, покрывает квадратный метр площади, это чуть больше 100 бутылочек за раз. Очки с защитой от УФ, понятное дело, обязательны А лёгкий загар на руках - как бонус

[Ввладимир]

Мне кажется, данная тема больше для раздела "оборудование".
По сути. Тоже перешёл со стеклянной тары (многовато всё-таки трескалось при заморозке) на пластиковую. Первый раз просто кратковременно макал щипцами в кипяток. Но тоже недоволен. Есть в этом элемент неуверенности.
После открытия пакетиков Углича, храню затем сухие стартерные культуры в стаканчиках для анализов. Думаю, ни я один такой. Они изначально продаются стерильными и упакованными. И вот подумал, почему бы и замороженные закваски так не хранить. Удобство ещё и в том, что они по 100 мл и есть мерные деления. Т.е. можно довольно точно отмерять кол-во, необходимое для внесения в молоко.

[Listgarten]

храню затем сухие стартерные культуры в стаканчиках для анализов.

эти стаканчики сделаны из пищевого пластика?