Мне месяц и я синий.

[Семен]

Понял , иду доставать томагавк войны. За сохранность сырной корки дадим бой незванному гостю.

[Paul]

GEO не нужно давать расти при большой влажности.

Заметил по разрастанию на средах, что колонии PR наиболее агрессивны при совместном культивировании в отношении PC и GEO.
Может есть смысл в инокуляции поверхности сыров суспензией PR?

[cheesehead]

Возможно PR и подавит GEO, но не факт. Если поверхность отмыть это точно спасет сыр. А если нет - точно сказать не могу, нет такого опыта.
В свете последних научных изысканий GEO считают уже не плесенью, а дрожжевым грибком. Так что вполне вероятно что они будут совместно произрастать с PR и Geotrihum не захочет полностью спорулироваться.

[Семен]

Друзья а как мыть такой сыр? Это вам не сыр с твердой коркой,где можно теранить шеткой и рассолом.Тут деликатность требуется. И я как сама галантность желаю знать как это сделать правильно.
Спасибо.

[Ольга]

Я мыла свой Рокфор мягкой губкой соленой водичкой. Потом вытирала бумажными полотенцами.

[Paul]

Друзья а как мыть такой сыр?

Таки Вы знаете за эту болезнь?

[Семен]

Таки Вы знаете за эту болезнь?

Нет , не знаю. Но я его помыл и действительно помогло. липкучесть исчезла, цвет и запах нормализировались.

[Paul]

Нет , не знаю. Но я его помыл и действительно помогло. липкучесть исчезла, цвет и запах нормализировались.

Надо прибрать бутыль с виноградным уксусом, могёт пригодится на чёрный сырный день.

[Семен]

Итак друзья, отпишусь по рокфору.
Рокфор улетел в мусорку. Почему ? Разъясню.
Один день я не усмотрел и запустил муху в ледник.
Муха видимо облюбовала рокфор как ясли для своих деток.
И как итог рокфор превратился в дом ребенка для мушек.

Жалко.

[cheesehead]

Помыли Рокфорчик, тут мухе и понравилось - чисто и уютно