И снова Стилтон

[sally555]

Аа! Значит снаружи плесень не особо важное значение имеет! Тогда конечно безжалостно займусь уничтожением захватчика! Я страшна в гневе

Ну вроде как Стилтон и снаружи должен обрастать плесенью, в вашем случае думается голубая все равно вылезет наружу.

[cheesehead]

PR начинает расти изнутри головки. Проколы нужны чтобы ее выросло больше. Если внутри плесень росла нормально, ничего бояться не надо. А если не росла внутри голубая плесень а вместо нее "черная бяка", то бояться тем более не надо. Уже не надо. Поздно!

[Bestinlife]

Сегодня была большая зачистка территории остатки захватчика соскребла ножом. Протерла головку уксусом. Проколола дырки. Немножко голубой плесени осталось на опорных поверхностях.
Полет нормальный

[Оля]

Тоже планирую делать Стилтон, а тут задумалась.... А как интересно зовут черную бяку на ножке? Имя у неё есть? Ох как я боюсь этих бяк! В моих сырах бяки в основном нарядные, розово-оранжевые какие то. Тоже не знаю что такое, но убираются легко! И холодильник у нас сырный такой же!

[Bestinlife]

У меня несколько холодильников и бяка появилась только в новом. Думаю что не имеет значения как она называется. Ничего страшного в Стилтоне нет, делайте и не думайте. Появится посторонняя бяка ну и черт с ней. Удаляйте ее и все. Ну если одолеет то выбросите сырок и все. Сделаете новый. Я всегда готова что есть вероятность потерять сырки с плесенью. У меня вообще был случай когда партия из шести камамберов отправилась в помойку. Правда не из за плесени а из за запаха и привкуса гнилья. Уже в самом конце созревания. Я даже не стала беспокоить форумчан с выяснениями причин. Просто выбросила и все

[Paul]

У меня несколько холодильников и бяка появилась только в новом. Думаю что не имеет значения как она называется.

Аспергилл - один из самых распространенных грибов и весьма токсичен. Продукты поражённые аспергиллами не подлежат употреблению, т.к. продукты метаболизма проникают в продукты раньше, чем начинается фаза репродукции (спороношения), характерная окрашиванием в чёрный цвет.

[Оля]

Ну вот, как же не важно как она называется. Врагов надо знать по именно.
Вот это информация!!! Спасибо!

[Niky]

Врагов надо знать по именно.

И главное, что с ними нужно бороться!

[Bestinlife]

Сложно идентифицировать грибок по описанию " черная бяка"))). Буду надеятся что все обойдется и враг больше не появится а появится, дам отпор. Бороться конечно надо обязательно или прямая дорога в помойку.
Вот Paul напугал. Теперь еще нещадней стану травить захватчика
Сегодня он пока не появлялся. Но думаю еще объявится.

[Paul]

Врагов надо знать по именно.

И главное, что с ними нужно бороться!

Основной способ борьбы - пониженная атмосферная влажность, избыток ультрафиолета и тотальная асептика (не путать с антисептикой).