Созрел "красавчик"

[Coco_bella]

дозреет. Разрежьте эту головку без вырезанной четверти пополам и плотно заверните в фольгу. Так и выдерживайте.

Не увидев Вашего совета Павел, закрыла полоской из фольги сам срез, фольга прилипла к тесту и держится на первый взгляд надежно. Интересно, так можно? Или всё-таки нужно сделать как Вы советуете?

[cheesehead]

Если нормально прилегает фольга и держится - пусть так и будет.