
Подскажите пожалуйста, не нарушаю ли я температуру хранения при созревании, напрягает, что текстура внутри творожистая и еле уловимый вкус горечи корочки?
Коровье молоко - Чаорс, Сент-Марселан, Камамбер, Бри, Козье молоко - Сент-Маур, Валенсай, Кротэн и др.
Спасибо за поддержкуnebbeska писал(а):Хорошая у Вас структура, правильная. Если хотите меньше творожистости, подержите еще недельку- другую - дождетесь.
Сейчас этот форум просматривают: Google [Bot] и 6 гостей