Горький горький камамбер.

Сообщение **Живоед** » 19 авг 2015 23:31

Друзья, каждый божийдень

захожу сюда в надежде увидеть ответы на мои вопросы в посте выше, очень интересно ваше мнение,
ответьте пожалуйста, если не сложно.

Сообщение **Niky** » 20 авг 2015 00:09

Живоед писал(а):Друзья, каждый божийдень захожу сюда в надежде увидеть ответы на мои вопросы в посте выше, очень интересно ваше мнение,
ответьте пожалуйста, если не сложно.

Статью "Сыры с белой плесенью" читали?
http://cheesehead.ru/sy-ry-s-beloj-plesen-yu/

Сообщение **Живоед** » 21 авг 2015 21:38

Niky писал(а): Статью "Сыры с белой плесенью" читали?
http://cheesehead.ru/sy-ry-s-beloj-plesen-yu/

да, спасибо за наводку, прочитал, только не увидел при какой влажности должен зреть Камамбер. У меня в контейнерах t=9,5°с какая при такой t оптимальная влажность?

Сообщение **Niky** » 22 авг 2015 10:11

Живоед писал(а): У меня в контейнерах t=9,5°с какая при такой t оптимальная влажность?

viewtopic.php?f=15&t=960&start=70
Начало созревания 12-13°С 90-92% ОВВ.

Горький горький камамбер.

Re: Горький горький камамбер.

Re: Горький горький камамбер.

Re: Горький горький камамбер.

Re: Горький горький камамбер.

Кто сейчас на конференции