Сравнительная таблица сыров с белой плесенью

[Flora]

На просторах интернета нашла вот такую полезную таблицу. Может быть, кому-нибудь пригодится. http://artisancheesemakingathome.com/pdfs/bloomy.pdf На этом сайте есть и другие сравнительные таблицы для разных типов сыров. Очень полезно и интересно.

[cheesehead]

Хорошие таблицы, полезной информации много. Еще бы количество культур не в чайных ложках, было бы совсем замечательно