Тет де муан
Добавлено: 10 янв 2016 23:36
Хочу сделать тет де муан, интересует вопрос обязательна ли пастеризация молока? Сыр же с бравибактериями...
cheesehead писал(а):Не путайте внутреннюю микрофлору и поверхностную. BL растут только на корке и только ее защищают. Я подробно описывал все риски, связанные с использованием сырого молока и сравнение сыров из разного молока.