Рецепт Карфилли. (Caerphilly).
Коровье молоко: Карфилли, Тет де Мон, Кесо Фреско. Козье молоко: Каприно, Пьяная Коза (Drunken Goat). Овечье молоко: Качотта, Пекорино Романо, Манчего и др.
Re: Рецепт Карфилли. (Caerphilly).
Здорово! Очень удобно - все под рукой и наглядно.
Re: Рецепт Карфилли. (Caerphilly).
2 мл. - это не ошибка, может быть 2 %?cheesehead писал(а): ↑13 фев 2014 11:01Мезофильная закваска около 2 мл (на мой взгляд слишком мало, но это не просто рецепт из книги, этот рецепт испытан и воспроизводится)
Re: Рецепт Карфилли. (Caerphilly).
какая-нибудь жидкая буржуйскаяAlexandr писал(а): ↑08 ноя 2018 22:412 мл. - это не ошибка, может быть 2 %?cheesehead писал(а): ↑13 фев 2014 11:01Мезофильная закваска около 2 мл (на мой взгляд слишком мало, но это не просто рецепт из книги, этот рецепт испытан и воспроизводится)
Сыроделие в фото: https://fotki.yandex.ru/users/daryanako ... um/165118/
Мои сыры на гугле https://photos.app.goo.gl/ddgi6r1hVTfnDkMn7
Мои сыры на гугле https://photos.app.goo.gl/ddgi6r1hVTfnDkMn7
Re: Рецепт Карфилли. (Caerphilly).
у меня в этой книжке:
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Сыроделие в фото: https://fotki.yandex.ru/users/daryanako ... um/165118/
Мои сыры на гугле https://photos.app.goo.gl/ddgi6r1hVTfnDkMn7
Мои сыры на гугле https://photos.app.goo.gl/ddgi6r1hVTfnDkMn7
Re: Рецепт Карфилли. (Caerphilly).
А что означает нормализация 1? До какой жирности была нормализация (если проводилась)?
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 3 гостя
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB