Пальцами одной руки придерживаете головку сыра, а другой рукой осторожно подтягиваете края ткани по кругу вверх.
"Излишки" ткани отгибаете вниз по диаметру вашей формы (можно для удобства ее зафиксировать банковской резинкой снаружи формы).
Взять второй кусочек ткани под поршень и всавить в форму. (если поршень не слишком туго входит)

Примерно так... .

Вам нужно было завести новую тему.
