Найдено 202 результата

Перейти к расширенному поиску

Оля

20 фев 2017 22:38
Ответы: 6
Просмотры: 4670

Re: "Сделать хотел утюг, слон получился вдруг"

Доброе время суток! У меня сейчас такие же коасавцы лежат уже неделю. Плесень отказалась на них расти, два дня назад оббрызгала новым раствором. А на вид мне кажется такте же как у вас, как пластмассовые. А как ваши пахнут? У меня не очень :-(

Оля

12 фев 2017 22:13
Ответы: 17
Просмотры: 9312

Re: Авария с Куломье

Спасибо огромнющее!! Очень благодарна!!! :-)

Оля

12 фев 2017 13:15
Ответы: 17
Просмотры: 9312

Re: Авария с Куломье

Павел, спасибо вам за внимание к моему вопросу. Скажите пожалуйста какому штаммы РС вы отдаете предпочтение?

Оля

09 фев 2017 15:21
Ответы: 17
Просмотры: 9312

Re: Авария с Куломье

Может быть Geo дает терпкость и горчинку в камамбере? Солить в рассоле куломье бывает часто затруднительно из- за мягкости головок. Я солю все такие сыры из рассчета 2 литра молока- 1 чайная ложка соли, как камамбер. Я помню, Павел писал, что GEO наоборот устраняет горчинку. Сейчас к сожалению не м...

Оля

09 фев 2017 12:46
Ответы: 17
Просмотры: 9312

Re: Авария с Куломье

Спасибо всем огромное за то, что откликнулись и помогли разобраться. Не стала сразу солить лишь потому, что подумала что соль может просто стечь с сырков вместе с сывороткой и даже не ожидала, что слегка влажноватые сырки так начнут плакать после соли. Прямо ещё очень много сыворотки с них вылилось....

Оля

09 фев 2017 09:24
Ответы: 17
Просмотры: 9312

Re: Авария с Куломье

Спасибо вам огромное!!! Все таки это моё упущение по соли! Побоялась, что она с сывороткой сольется и будет сыр не соленый, подсушила немножко... А скажите пожалуйста, можно ли такой сыр солить в растворе, так же как камамбер? Или все же лучше сухой посол? А про слайсы все верно, :-) в рецепте прочи...

Оля

08 фев 2017 18:39
Ответы: 17
Просмотры: 9312

Re: Авария с Куломье

Плохо видно? Вот же блин! Попробую на фотик

Оля

08 фев 2017 14:43
Ответы: 17
Просмотры: 9312

Авария с Куломье

Добрый день! Первый раз решила сделать Куломье! Получилось безобразие! Имеется два отхождения от рецепта: 1. После нарезки сгустка на слайсы побоялась мешать шумовкой, чтобы не поломать слайсы и, .....не смейтесь, ...крутила кастрюлю :-), думала этот факт уйдёт как тайна, но сырок отказался получать...

Оля

04 фев 2017 21:27
Ответы: 43
Просмотры: 20162

Re: Куломье растекся..(((

У меня тоже под корочкой очень жиденький. Это нормально для куломье?

Оля

26 янв 2017 21:07
Ответы: 43
Просмотры: 20162

Re: Куломье растекся..(((

О! Спасибо всем, буду ждать что у меня получится :-)

Перейти к расширенному поиску

Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB
 

 

Яндекс.Метрика