Мой Чеддар
... 4 ложки соли без горки. 13-00 до14-55 Пастеризация молока до 63 ° в течение 30 минут, затем охладить до температуры 35°. 14-55 добавила раствор шафрана 14-56 Внести хлористый кальций, пауза 3 минуты, перемешать 15-00 Внести закваску Углич 7, перемешать, пауза 20 минут Отбор пробы рН 6,62-6,59 ...