Всем привет ! Это рецепт я взяла из видеофильма , в котором итальянец показывает и рассказывает, как делать это сыр в домашних условиях. Добрый день! В том ролике, на который Вы ссылаетесь, он похоже вообще не переворачивает сыр во время выдержки, и не подкладывает дренажных ковриков. И если я не о...