Здравствуйте, т.к. тема про приготовление заквасок закрыта, но вопрос касается пастеризации спрошу здесь... цитата из той темы: "2 . Охладите их и заполните банки свежим обезжиренным молоком , оставляя 12,5 см свободного пространства .Закройте банки (банку) плотно стерилизованной крышкой. 3 . Помест...