А что будет если вместо ММ100 использовать МА11 ? Тут как раз только Lactis и Cremoris, без diacetylactis.

Были на фесте в роли участников. Участие было бесплатное, дали холодильники для продажи. Олега Сироту до этого не видели и не знали, просто увидели информацию о мероприятии и отправили заявку. Как мне показалось все было организовано очень круто, просто было не реально много людей. Если кто был на ф...

Добрый день! Подскажите по следующему вопросу: можно ли в середине периода созревания сыра разрезать его на куски и завакумизировать, и оставить созревать дальше кусками?

Добрый день! Вероятнее проблема в этом, все внес, посмотрим как пройдет следующая посолка.

Добрый день! Подскажите пожалуйста в след ситуации: я оставляю качотту в рассоле на ночь, с утра когда достаю на ней и в рассоле плавают как будто белые сопли или какие то выделения, все понять не могу от чего это вот фото - http://prntscr.com/bhtrlz . Не могу понять это что то завилось или выделени...