Спасибо, Павел.
Судя по этой статье и еще нескольким из интернет, в верхнеуральском районе (70 км от Магнитогорска) варили не плохие сыры, но документального подтверждения я не нашел. Так что не сталью единой )))

Всем привет. Меня зовут Иван, г. Магнитогорск, Челябинская область. Варил качоту, фету и голландский. Качота до выдержки в рассоле мне больше понравилась, нежели после выдержки. До выдержки получилась с очень тонким вкусом сливок, а после рассола, стала сильно соленая. С фетой перемудрил и решил сде...