Сделал фету по Вашему рецепту. Солится пока в рассоле. Теперь вопрос, можно ли заменить оливковое масло подсолнечным? Уж больно цены на оливковое задраны.
Делал адыгейский сыр из фермерского молока. Очень понравился. Поставка молока только по вторникам, а на дворе пятница и очень сыру хочется. Пошел в магазин "ВкусВил". взял молоко избенка. Написано состав только молоко, без консервантов и сухого молока. Купил, сделал по рецепту и... не понравилось. П...
Сделал качотту по рецепту http://syrodelie.com/articles/caciotta . Получилось очень неплохо. Это был мой первый сыр, и я не записывал ничего. Головку выдержал всего 5 дней. Разрезал. Очень легкий сливочный запах на срезе и чуть больше на изломе. Структура плотная без глазков. На вкус, очень легкий в...