Друзья сыроделы. Есть в хозяйстве вот такая штука http://www.bee-prom.ru/catalog/602-rekristallizator_rm-200.php, как думаете возможно её использовать под сыроварку? нагревательный элемент слабоват, думаю может подобрать нержавеющую емкость вставить в емкость рекрестализатора налив туда воды и в вод...

Спасибо. Порекомендуйте где ознакомиться (почитать) про рецепты сыров и закваски.

Здравствуйте друзья сыроделы. Имею ферму из нескольких коров, молока около 160-200 литров в сутки, но в планах увеличить поголовье и надои :). Хотелость бы построить мини сыроварню и сертифицировать ее, перерабатывать молоко в сметану, творог, сыры, йогурты. Пока делаем только сметану и творог куста...