Я покупаю в Украине,так как здесь и живу. У нас это не проблема. Только что звонила на фирму спрашивала высылают ли в Россию, сказали,что нет. Упаковка на 500 литров стоит 10 долл. Только штамм PC LO/, в статье,что вы мне сбросили, такого нет.

Покупаю РС в заводской упаковке , производство Италия. При созревании камамбера или бри ни разу не пахло шампиньонами. Подружка купила в интернет-магазине разовый пакетик, так у нее сыр пахнет! А у меня нет.Может что-то в технологии или температуре. Вроде и сыр получается, даже аммиачного запаха нет...

Хороший сыр! Я бы не стал его сравнивать с Бри, но это дело личного восприятия. Спасибо за рецепт с иллюстрацией! Очень хочу попросить использовать нормальную терминологию. "Творога" при изготовлении Баттерказе не было! Было сырное зерно. А сухие смеси бактерий это бактериальные культуры а не заква...

Рецепт очень интересный, взяла на сайте http://www.cheesemaking.com/Butterkase.html Молоко пастеризованное домашнее 20 литров Закваски фирмы Далтон Италия 1. Streptococcus salivarius subspecies thermophilus-0,08г 2. Lactococcus lactis subspecies lactis Lactococcus lactis subspecies cremoris Lactococ...