Добрейшего времени суток, Павел! Спасибо большое, порадовали значит надо ехать за молоком и срочно опробовать приготовленные закваски!

Друзья сыроделы, помогите новичку - нужен ваш совет! При приготовлении закваски из мезофильных бактерий дождался требуемой консистенции густого йогурта и убрал в холодильник т-ра +3+4 град. Не стал убирать в морозилку, так как через 3 дня планировал делать сыр. Но на следующий день в верхней части в...