еще закоптить можно, будет копченый адыгейский - другой вкус :lol: если можно, подскажите технологию копчения. я Имеретинский копчу горячим копчением (примерно как рыбу), постоянный риск, что он расплавится и потечет. приходится прыгать с бубнами вокруг, то с огня снимать, то крышку открывать... об...